夏天吃不下饭，可以多煮点汤，一家人都喜欢吃！做法简单快速又好吃，清凉解暑的一道汤，丝瓜肉片汤，分享详细的做法如下↓?
准备食材：新鲜的肉，生菜，丝瓜，姜蒜。
做法：
（1）先把肉洗净再逆着纹理切薄片，这样煮出来的肉怎么煮都不会变柴硬的！切好装入盆中加入蒜末，盐，蚝油，酱油，料酒，糖一起翻炒均匀至入味后加入红薯淀粉搅拌均匀至无颗粒状备用。
（2）把丝瓜削皮洗净再切小块装盘备用。生菜洗净切好备用。
（3）食材都准备好了即可开始煮，锅中倒入适量油烧热放入丝瓜翻炒均匀倒入开水煮开，接着放入备好的肉片，盖上锅盖焖煮，不要翻动，煮开即可开盖翻动均匀，这样防止粘锅，肉片也不会变柴硬！
（4）煮熟即可开盖加入盐，蚝油，料酒调味，最后倒入生菜，一勺香油增香，煮熟即可出锅！
这样做的丝瓜汤特别适合夏天吃，天气太热不想吃饭可以尝试一下！
