食材准备：猪肉里脊肉200克，切成细丝、黄瓜1根，红椒1个，青椒1个，胡萝卜1根，都切成细丝备用、姜蒜适量，切末备用。
调料准备：料酒1勺，酱油2勺，白糖2勺，醋2勺，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1勺，清水适量。
制作步骤：1、将猪肉丝用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟，增加鲜嫩口感。
2、热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色，捞出备用。
3、锅中留底油，加入姜蒜末炒香，再倒入胡萝卜丝煸炒片刻。
4、依次加入黄瓜丝、红椒丝、青椒丝，炒匀后加适量清水烧开。
5、加入酱油、白糖、醋、蚝油、生抽调味，煮开后将猪肉丝倒入锅中翻炒均匀。
6、最后用淀粉勾芡，使酱汁浓稠醇香。
7、出锅前可以撒入一些花椒粉和香菜末，增添口感与香气。
食材：黄瓜、瘦肉、蒜末、葱花
调料：蚝油、老抽、油盐、料酒、胡椒粉、白糖、淀粉
做法：1、黄瓜洗干净切薄片
2、瘦肉切薄片加一勺蚝油、1勺料酒、少许胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀腌制10分钟
3、油热倒入青瓜、一勺盐翻炒变软装盘备用
4、 油热倒入蒜末爆香后加瘦肉炒五分钟，倒入一勺老抽一勺白糖翻炒均匀
5、倒入黄瓜，葱花翻炒一下即可出锅
准备猪肉：茄子、土豆切条备用，茄子用盐水浸泡攥干水分（这样比较容易炖烂一些）
配菜可根据心情添加，蒜，辣椒，小葱
1、下土豆煎一煎，煎至两面金黄，虎皮状即可（不喜欢吃太面的土豆的可以跳过这一步，这一步的作用就是让土豆更加软糯）
2、放肉煸炒，再加入青红辣椒，最后倒入料汁
3、料汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许盐，少许淀粉，兑半碗水搅开
4、最后加入茄子和土豆一起炖
待茄子炖至软烂即可出锅，香香～
食材:鸡翅，玉米，胡萝卜，香菜，蒜瓣，姜片
步骤:1、鸡翅洗净冷水下锅，加葱段，姜片，料酒，焯水捞出过凉水
2、玉米切段，胡萝卜切滚刀块备用
3、锅内刷少许油，放入鸡翅煎至两面金黄，加蒜瓣，姜片翻炒，倒入调好的料汁（三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，味精，鸡精，十三香，再加少许零卡糖）
4、倒入多半碗开水后加玉米，胡萝卜块，盖上锅盖中小火焖15分钟
5、最后加入香菜，OKK～开饭吧！
食材：嫩豆腐、洋葱、蒜末、小米辣、豆瓣酱、生抽、糖、啤酒、淀粉水、葱花
做法：1、豆腐切成大小均匀的块，控干水分；蒜和小米辣切成末，洋葱也切成末
2、热锅热油，蒜末小米辣下锅爆香，不吃辣就不放小米辣了哈～能吃辣就多加点~
3、放入洋葱未爆香，再放1勺豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱也是辣的，不吃的话．…就换成不辣的豆瓣酱
4、放1勺生抽，1小勺糖（为了中和辣和提鲜）翻炒均匀，把控干水分的豆腐放下去，翻动一下豆腐
5、放2勺啤酒或者料酒没有也可以不放，盖小火焖煮一会，
6、然后倒入淀粉水勾芡，大火开始收汁，也要小心翻动哦～最后收汁差不多的时候撒葱花装盘开始干饭！
