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好吃点只要琢磨一下就好，吃好点却是一辈子在琢磨的事。唇舌之间，是街头巷尾，也是纵情生活，追寻美食，我们找到生活幸福的源头。朋友们聚在一起，那自然是不能少了美食的陪伴了。接下来，我们就简单地跟大家说一说朋友聚餐，教你两道家常下酒菜，简单好做，营养解馋，大家都喜欢。
（1）美味的凉拌牛肉
食材：牛肉、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、辣椒、洋葱、酱油、醋、香油、料酒、胡椒粉、盐
做法：1、先把牛肉仔细冲洗干净，去掉杂质，切成片，加入适量的料酒、胡椒粉、盐和酱油，用手抓均匀，腌制一下；
2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入牛肉，把牛肉煮熟之后，盛出来，放凉一下，备用；
3、接着，把葱姜蒜洗净后，沥干水，去掉杂质，再分别切成葱花、姜末和蒜末；把洋葱洗净后，切成洋葱碎；把辣椒洗净，切成辣椒碎；
4、拿一个干净的碗，放入葱姜蒜末和辣椒碎，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、醋、香油、料酒、胡椒粉、盐，搅拌均匀，做成酱料汁；
5、拿一个干净的盆，放入准备好的牛肉，浇上搅拌好的酱料汁，放入些洋葱碎，搅拌均匀，就能开吃了；
（2）美味的爆炒牛肚
食材：牛肚、辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、酱油、蚝油、盐
做法：1、先把牛肚仔细地冲洗干净，去掉杂质之后，放入热水里面，焯煮一会儿之后，捞出来，放凉一下，切成条；
2、接下来葱姜蒜洗净后，沥干水，去掉杂质，再分别切成葱花、姜丝和蒜片；
3、接着，把辣椒洗净后，用刀切开，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把花椒洗净，控一下水；
4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜、辣椒碎和花椒炒香，放入牛肚，加入适量的料酒、酱油、蚝油、盐，继续翻炒到食材成熟入味，即可；
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