他说早餐会比较简单，吃的会清淡一些，比如说煲白粥，烫五菜。
我一听，内心不由得一阵激动，光早餐就吃5个菜，还简单？
刚认识男友的时候，聊天中问到早餐吃什么的话题。
他说：“广东人对吃没有太多的讲究，主要表现在：色、香和味三样。”
“平时都吃得比较清淡，早餐一般来说会比较简单一些，比如煲白粥，烫五菜。”
那时的我，早知道广东人喜欢喝稀饭，伴随一些小咸菜之类的，没想到男友家的伙食会是这么好！
光吃个早餐就上5个菜，真担心自己嫁过去以后，会不会吃成一头大肥猪。
直到结婚后，吃过她们做的“五菜一烫”，才彻底明白过来。
所谓的“五菜”，并不是说有5道菜，“五菜”是一个菜，就是我们平时经常吃的“通心菜”，也有人为了省话，又说成了“通菜”。
不过，不得不说，她们做的“烫五菜”味道真的好吃到飞起，配上白粥，简直就是人间美味。
有好东西，我会乐意分享给大家的，下面会告诉大家怎样“烫五菜”。
买回一把通菜，每根摘成几个小段，洗干净，放在一旁避孕待用。
拿出家里祖传的锑锅，用存放了亿万年都不过期的清凉井水刷洗干净，再放入适量的纯天然井水，开火煮开，直到水冒大泡才是达标的水温。
通菜下锅，与筷子一起共浴爱河，是不是翻动一下，让爱变得无处不在。
约莫三分钟，恰到好处，及时捞起早已准备好的盘子，尽量摊开点，避免高温尚存的通菜发生中暑的意外而黄了。
婚姻何尝不像烫五菜一样？高温烫熟，像热恋中的男女忘却回家的路。结婚了，爱情变成了守望相助的亲情。
摊开点=保持距离，距离产生美，给彼此留点空间透透气，不至于那么容易变黄了。
烫熟的通菜，带有大量的水分，混杂大量的江湖气息，适当捏挤掉约莫七成的水分，保留三分。
做事不能顽固不化，略带水分，更显得圆滑、识大体。
要想生活过得有滋有味，就得加299粒精制碘盐，男人吃了说话会引经据典，孩子吃了会经典国学，在学校就是所有孩子学习的经典模范。
要想每天都生龙活虎，就要加入适量的生抽，量不能多，容易造成物极必反变成抽风。
要想爱人经常对你说I 老虎油，就得加入适量的纯花生油，是本地人种来，榨油自己吃的那种。
那种大花生炸的油，没有花生油的味道，严重怀疑会不会是转基因产品。
拍扁切碎的蒜米是这道菜的灵魂来处，绝对少不了它的加盟，不然，就像煲糖水没放糖一样。
想要让五菜吃得津津有味、回味无穷，还得用我82年珍藏的芊芊玉手把菜、盐、生抽、蒜米和花生油搞混在一起，彼此不分，才能为这顿早餐作出应有的贡献。
一切就绪，只等盛粥。
广东人吃的白粥，通常比较烫，跟我们吃的火锅一样，以至于吃早餐的时候，通菜会吃得比较多。好像吃早餐的目的就是为了吃菜，白粥不过是个借口而已。
关于广东人吃的早餐，先聊到这，下回聊广东人“朝鱼晚肉晏间鸡”是怎么回事。
